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鬼捏馒头破解的办法是什么？
1、使用锅盖留有气孔的蒸锅；
2、馒头蒸好后，先将灶关至小火1-2分钟后再完全关灭，等待2分钟后掀开锅盖；
3、当掀开锅盖时发现馒头有抽缩的趋势，马上用牙签或筷子往馒头上扎一下，或用手拍一下，一般就能避免馒头的进一步抽缩。
拓展：
1、鬼捏馒头即"鬼捏馍"，是指生活中蒸饪馒头或其他面食时出现的一种面制品不均匀收缩、食品表面凹凸不平的现象。可以在上锅之前擦拭掉锅壁锅盖上的水来预防。
2、科学原理：这种现象主要是由于在蒸制过程中有冷凝水流注到了食品表面，导致生面坯不能完全膨胀，最终发展成为凹凸不平的表面。食品上的冷凝水有三种可能:
由于锅盖或锅壁温度较低引起的冷凝水滴在了食品表面。
由于烹饪开始时火候过大，引起食品内部和外部温差过大在食品表面形成了冷凝水。这种现象多见于包子和豆沙包等带馅的食品。
开锅盖的时候冷空气瞬间和热食品相遇形成冷凝水。这种情形多见于冬天。
馍在蒸熟过程中发起来的泡泡，由于在出笼时泡泡内的气体温度很高，在冷却过程中体积缩小，导致整个馍收缩，形成皱巴巴的表面。
真相：腿上莫名有淤青，真是“鬼”掐的？
很多人有这样的经历，早上起来偶然会发现腿有一块淤青，这时候家长会说是被“鬼掐”的，有时候，这种情况会反复发生，此起彼伏，发生的部位也不太固定。而且青年女性多见，淤青的部位有大多发生在大腿的部位，如果真是“鬼”掐的，也是碰到“色鬼”了。
其实，这个问题不用回答大家也不会相信真是“鬼”掐的，大家都是无神论者，根本不会相信这世上有鬼。那么，既然不是“鬼”掐的，这腿上的淤青又是怎么回事呢？
图片来源网络
“鬼捏青”这三个字恰如其分的描述了这种皮肤淤青的特点：
一个“鬼”字，表明这种淤青病因不明，来无影去无踪。如果不注意，都搞不清什么时候出现的，什么时候恢复正常的，去医院检查又没有发现问题。
一个“捏”字，表明这种淤青的发生可能与外力作用有关。我们分析可能是由于摄取的蛋白质及维生素C等较少，生成胶原蛋白的原料不足，毛细血管弹性下降，脆性增加，在起坐、倚靠过程中导致局部受压，毛细血管破裂出血可能性比较大。
一个“青”字，表明这种现象发生后的表现。为什么会淤青呢？正常情况下，我们的血液在密闭的血管内的流动，从心脏通过动脉、小动脉、微动脉，流到皮下组织的毛细血管，把运输来的氧气和营养物质供组织利用，然后通过微静脉、小静脉及静脉回到心脏。当某种原因导致皮下组织的毛细血管破解，少量血液就会离开毛细血管，渗出到皮下组织中，并逐渐扩散，使这个部位的皮肤变成青紫色。随后这些渗出的血液细胞逐步被吞噬细胞吞噬、分解、清除，皮肤颜色逐渐恢复正常，整个过程大约需要1-2周时间。
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其实，“鬼捏青”的出现和消退都是在不知不觉中发生的，不用治疗就可以自行消退了，所以也不必用药。如果说需要注意点什么的话，建议可以多吃一些新鲜的蔬菜水果和高蛋白食物，适当补充些维生素C。这些都是形成胶原蛋白的原料，胶原蛋白充足了，皮肤血管弹性好，不硬不脆，就不容易出现皮下出血的情况。
值得注意的是，不是身上所有的淤青都是“鬼捏青”。比如，前段时间在一些喜欢养生的老年人中流行拍打疗法，用手或者木片全身拍打，导致很多老人的胳膊或者腿上有大片的淤青。这是由于老年人大多血管硬化，毛细血管脆性大，受到外力打击后毛细血管破裂出血，渗到皮下所致。所以，我们平时也要注意留意身上淤青是不是由于某种撞击和磕碰导致。
另外，有些淤青还有可能是很严重的血液病，比如急性白血病、再生障碍性贫血、血友病、肝硬化等。凝血功能障碍、血小板减少等原因，导致皮下出血，逐渐渗到皮下，也会出现皮肤淤青。一般人自己难以区分哪些情况下是患有上述疾病，哪些情况是“鬼捏青”。所以，皮肤出现淤青的时候，不要大意，最好先到医院找血液科医生看看，把凝血功能和血常规化验一下，排除这些严重疾病，以免误诊漏诊。
编辑：鲁凡英
（专家：吕范永，河北燕达陆道培医院血液科副主任医师，科普中国微平台原创首发）
鬼捏馒头破解的办法 鬼捏馒头怎么办
1、使用锅盖留有气孔的蒸锅；
2、馒头蒸好后，先将灶关至小火1-2分钟后再完全关灭，等待2分钟后掀开锅盖；
3、当掀开锅盖时发现馒头有抽缩的趋势，马上用牙签或筷子往馒头上扎一下，或用手拍一下，一般就能避免馒头的进一步抽缩。
拓展：
1、鬼捏馒头即"鬼捏馍"，是指生活中蒸饪馒头或其他面食时出现的一种面制品不均匀收缩、食品表面凹凸不平的现象。可以在上锅之前擦拭掉锅壁锅盖上的水来预防。
2、科学原理：这种现象主要是由于在蒸制过程中有冷凝水流注到了食品表面，导致生面坯不能完全膨胀，最终发展成为凹凸不平的表面。食品上的冷凝水有三种可能:
由于锅盖或锅壁温度较低引起的冷凝水滴在了食品表面。
由于烹饪开始时火候过大，引起食品内部和外部温差过大在食品表面形成了冷凝水。这种现象多见于包子和豆沙包等带馅的食品。
开锅盖的时候冷空气瞬间和热食品相遇形成冷凝水。这种情形多见于冬天。
馍在蒸熟过程中发起来的泡泡，由于在出笼时泡泡内的气体温度很高，在冷却过程中体积缩小，导致整个馍收缩，形成皱巴巴的表面。
鬼上身如何破解不知道是什么鬼
一 饿死鬼 形成原因：旧社会穷苦人活活饿死怨气所致。 出现方式：常有气无力的向你要饭吃。 害人指数：20 防范方法：由于是穷苦人家，心一般都很好，只要按它的话作不会有生命危险。
二 吊死鬼 形成原因：上吊自杀而死，怨气所致， 出现方式：常为女性，手握一根绳子，上有血腥，要求你带回家。 害人指数：30--99 防范方法：由于上吊致死，看怨气轻重而定，不过说什么也不要答应她把绳子带回家。
三 血糊鬼 形成原因：难产而死，怨气所致， 出现方式：通常产妇可看到，为女性，手提一血红色布袋，内有血物，污秽。 害人指数：80 防范方法：由于是旧社会难产而死，现在难碰上，不过碰上就。。。。最好不要理会她。
四 落尸鬼 形成原因：相传为水中的精怪。 出现方式：化为死鱼之类引诱你上当。 害人指数：20--70 防范方法：不要理会，不要贪小利而失去了生命。
五 落水鬼 形成原因：溺死者怨气所致 出现方式：游泳者在水中会有一人拉住脚，又称“鬼扯腿” 害人指数：60 防范方法：火焰低的人一但碰上很难逃脱，最好是骂脏话。
六 哨声鬼 形成原因：小孩死后形成 出现方式：吹口哨时会有人跟着你的哨声，却不见其人。 害人指数：无 防范方法；只是小孩子死后开的玩笑，不会害人。
七 无头鬼 形成原因：旧时被斩首怨气所致 出现方式：无头或手提头颅 害人指数：70 防范方法：生前穷凶极恶，碰上最好不要怕，与之作站！！！
八 僵尸 形成原因：尸体暴露后受日月精华而形成 出现方式：并不像电视中一样身着清朝服装，只是双目无神，身体僵硬，双爪前伸。 害人指数：55 防范方法：如果是医生，可以用锐器刺它的穴位，安全的办法即到高处，它并不会跳跃。
九 哦痨子鬼 形成原因：（这是湖南人这么叫，方言）话多的人死后形成 出现方式 ：作出狗壮“哦哦”嚎叫， 害人指数：20 防范方法：只会让你吓一跳
十 欠债鬼 形成原因：阴间恶鬼 出现方式：常大呼“还我的。。。。”“我死得好惨。。” 害人指数：99 防范方法：由于你欠他什么没给，一般没方法可以逃脱。
十一 还情鬼 形成原因：无意中就下一鬼，阴气所致 出现方式：为不多的好鬼之一，碰上还情鬼，事事顺心， 害人指数：-100 防范方法：善待此鬼，此鬼虽为还情，但不久便去，但距我所知最长一个还情鬼呆了三年之久！！！！
十二 还魂鬼 形成原因：人死后七天生前去过的地方都要一一去一次，称之为“还魂”“回煞”周星施《还魂夜》中的那个老奶奶， 害人指数：0--99 防范方法：如果是死者的亲戚朋友也许可以幸免，不然无一能跑过！！！！最好不要被他（她）看到。
还有几种下一部一一介绍，各位可能看出来了，凡是怨气所致的害人指数都很高！被称之为“厉鬼”很是难缠，碰上的话不要怕，有一种方法可以试试：骂脏话，声音越大越好！如果没作用可以撒小便，动作要大，要夸张！如果是童男童女还可以用“童子血”
十三 黑无常 形成原因：传说为阴间鬼使 出现方式：身材高大，黑面，头有一高帽，上书“一见就发”手拿索命钩 害人指数：无 防范方法：将死之人可以看到，由于索命鬼使，并不会伤级活人，火焰低的人在快断气人的身边也许会看到。
十四 白无常 形成原因：传说为阴间鬼使 出现方式：同黑无常一样，只是手拿哭丧棒 害人指数：无 防范方法：同黑无常一样
十五 咋哪子神（湖南方言）形成原因：车祸致死的 出现方式：使你迷路，无法走出，又称“鬼打墙” 害人指数：-100 防范方法：为不多的好鬼之一，所以称作“神”，因为前方有危险它才会让你迷路，不要害怕，一直向前走，解除解除自然可以走出
十六 影子鬼 形成原因：不明 出现方式：夜间出没，你会看到一怪影超过自己的影子，而这个影子根本不属于你！！！害人指数：85 防范方法：脱下一只鞋子（男左女右）抛向天空，鞋底朝天方可，然后一只脚跳七七四十九步猛然回头大喝一声“快滚！！”
十七 怨气 形成原因：暴死或自杀怨气所致 出现方式：多种多样
害人指数：90-99 防范方法：被此物寻上还是快快准备后事吧
十八 死婴 形成原因：产后即死或是被丢弃的婴儿死后怨气所致 出现方式：一般在厕所发出哭声 害人指数：70 防范方法：求它不要害你
十九 梦鬼 形成原因：多年怨气所致 出现方式：作同样的恶梦，总梦到这脏东西 害人指数：65 防范方法：在枕边放金器
二十 丧气鬼 形成原因：喜宴上暴死怨气所致 出现方式：喜宴上看到个身着孝服或素服的不言不语满脸衰愁东西即为此物，害人指数：100 防范方法：无，（我一个朋友即死于此，所以才知道此物的厉害）
二十一 喜气鬼 形成原因：丧事中暴死后怨气所致 出现方式：丧事上一人身着红衣满面春风， 害人指数：100 防范方法：同上面那种一样，无
二十二 上身鬼 形成原因：多年怨气 出现方式：不见其物，只闻其声，会感到全身一个冷站，迷迷糊糊，醒来时很累 害人指数：无 防范方法：只是借用人体作它未完成的事，不会夺去生命。
二十三 夜叉 形成原因：残疾人死后怨气所致 出现方式：漂浮半空的残疾人，
害人指数：99 防范方法：生前残疾，死后厉害非凡，求他也许有一丝活的希望
二十四 勾魂鬼 形成原因：传说为阴间鬼使 出现方式：比如说A明明在屋内但可听到A在屋外说同样一句话 害人指数：0-99 防范方法：中午一点，太阳最大的时候从屋外向屋内大喊被勾魂者的名字，也称“喊魂”
二十五 回音鬼 形成原因：不明 出现方式：跟你搭话，你走他也走，只是听到背后有脚步声， 害人指数：80 防范方法：不管怎么样不要回头
好啦！ 其实这些所谓的鬼说白了就是一级细微的脑电波！没错！平日你看到一些什么怪事会储存在你的大脑，等到了特定的地点，时间这些脑电波便会呈现出来，于是称之为鬼。
以上是科学的讲法。
下面是一个迷信者的观点：
鬼就是鬼，无所不在，白天黑夜都存在。存在于你我之间，只是我们人大多数火焰高，看不到罢了，人死前是不是说一些莫名其妙的话？？其实他当时已看到了鬼，说白点是黑白无常，瘟神之类，在乡下若人要死的时候狗会狂叫不止，为什么？因为狗可以看到脏东西，而那人一落气狗便不
叫了，因为无常，瘟神已把那人的魂押走了 ~
声明：以上所诉均未得到证实，不信者请当笑话看~呵呵
“鬼捏馍”是怎么回事？
生长在农村的小伙伴们都应该见过这种现象，那就是馒头被鬼捏了，对于这种现象也只有农村的小伙伴有见过，尤其是一些城市里面的人很多都没有听说过这种现象。
在以前农村的时候经常会自己蒸馒头，但是有一些不会蒸馒头的人蒸出来的馒头经常会出现坑坑洼洼的现象，表面皱缩不平，就好像被鬼捏了一样，这也正是因此才有了蒸馒头被鬼捏的这一说法。
原来在蒸馒头的过程当中，蒸馒头的盖上面水蒸气掉落到馒头上面，才导致了出现的坑坑洼洼，就好像被鬼捏了一样。盖子上面的水蒸气不仅破坏了馒头整体的美观，而且还影响馒头的美味，因为馒头质地不均匀，吃起来并不是十分的松软，味道也甘甜。
其实这种现象也非常的好解决，就是在蒸馒头的时候，提前将烧开水的锅中加一盆冷水，而且在入锅的时候将锅盖上面的水分擦干净，蒸的过程当中要保持火候适量一致，用中火蒸。这样在蒸馒头的过程当中，就不会出现被鬼捏的这一现象发生了。
第一步
首先在5g酵母中加入250g水,搅拌均匀后静置5分钟等待酵母完全溶解，再加入一大勺白糖化开。面粉中加入一小捏盐，把刚刚的酵母水倒进面粉，边到边用筷子搅拌再加入300g水，边加边搅拌至面粉变成棉絮状（如图），水量看情况酌情添加。
第二步
把絮状面块用手揉到一起，反复揉到面团表面光滑后，盖上湿毛巾室温发酵。2小时后面团发酵至2~3倍大，撕开面团，里面有很明显的蜂窝状，闻着面团有种淡淡的酒香，就可以了。
第三步
在案板上适当加些面粉揉面，积压面团排出气体，反复揉，揉到里面看不到大的孔洞，搓成长条状。 揉面时间要长一些，尽量不要低于10分钟。然后把面团切成大小均匀的剂子。
第四步
取一个面剂子，反复揉，可以适当的加点面粉，揉成如图光滑的面团。把所有剂子都揉好，表面尽量光滑。蒸锅里放入足量的凉水，再加一汤匙白醋（可以增白），然后把馒头坯放入蒸锅中，屉布要提前润湿好，再盖上锅盖醒发10分钟。醒发至馒头比原来略大一些，手轻触馒头还会回弹，就可以了。
第五步
把锅盖周围围上一圈毛巾，防止透气，然后大开火，水开后锅上出现大量水蒸气后开始算时间，15分钟停火，不要打开锅盖，5分钟后再出锅。这样白软香甜又筋道的大馒头就出锅啦！